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'식음료 산업에서의 공정 어플리케이션' 세미나 성공적 개최

‘식음료 산업에서의 공정 어플리케이션’을 주제로 하이지닉 디자인의 제품 소개

한국엔드레스하우저는 6월 16일에 서울시티클럽 컨벤션홀에서 식음료산업의 고객을 대상으로 호텔 세미나를 개최하였습니다. 식음료 산업은 엔드레스하우저 그룹의 약 21%의 매출을 차지하는 중요 산업 중 하나로 화학 산업 다음으로 가장 큰 시장이기도 합니다. 이번 세미나에는 식음료 산업의 글로벌 매니저인 (Global Industry Manager) 홀거 슈미트가 참석하여 하이지닉 어플리케이션을 위한 엔드레스하우저만의 제품 포트폴리오를 선보였으며, 고객이 원하는 맞춤형 솔루션을 제안하기 위해 다양한 프로세스 노하우를 소개하였습니다.

하이지닉 디자인 제품은 비싸다?

“일반적으로 고객들에게 가장 많이 받는 질문 중 하나가 ‘하이지닉 디자인 제품은 비싸지 않느냐’라는 질문이다”라며 세미나를 시작한 홀거 슈미트는 “하지만 실제로 공장의 life cycle과 안전성, 품질 등을 고려하면 그렇지 않다라는 것을 알 수 있다”라며 EHEDG, 3A, FDA, EN 1935 등 국제 기준을 따라 인증 받은 엔드레스하우저의 하이지닉 제품들의 장점을 소개했습니다.

실제로 뮌헨공과대학에서 진행한 연구에 따르면, 하이지닉 디자인 제품을 사용하여 적용할 경우 클리닝 공정을 위한 노력이 30% 이상 감소한다고 합니다. 이날 소개된 하이지닉 제품들의 장점으로는 교대 운전 공정에서의 시간 절약 및 더 빠른 세정 공정으로 더 많은 시간이 생산에 가용될 수 있다는 점, CIP 공정에서 화학물 사용이 훨씬 적기 때문에 직접적인 비용 및 폐기물 양이 감소된다는 점 등이 있습니다.

측정 솔루션은 설치하고 나서부터 더 중요

홀거 슈미트는 글로벌 식품회사인 네슬레의 기업문화에 대해 언급하면서, “네슬레의 한 임원이 캘리브레이션 책에 소개되지 않거나, 유지보수에 대한 매뉴얼이 없는 센서는 모두 버리라고 말할 정도로 유지보수는 중요하다.”고 밝혔습니다. “많은 고객들이 측정계기 및 센서를 설치한 후 해당 센서에 대해 잊어버리기 마련인데, 이는 센서가 어느 순간 고장 나는 것에 대해 방치하는 것이며, 이로 인해 생길 수 있는 금전적, 비금전적 손해에 대해 미리 대비하지 못하는 것입니다.”라고 유지보수에 대한 중요성을 강조한 홀거 슈미트는 캘리브레이션에 최적화 되어 있는 엔드레스하우저의 레벨계, 유량계, 온도계 등을 소개했습니다.

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